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央视网消息 近日，一场聚焦贵州地方特色美食的比赛在盘州市举行。活动汇集了当地27个乡镇（街道）的风味美食，通过线下走访和广泛动员，吸引 115家参赛主体与26家参展商家报名，覆盖餐饮企业、个体商户及青年烹饪爱好者。
赛事设置三大板块：“来一顿牛肉火锅”比拼汤底风味，“整一盘盘州小菜”考验烹饪技艺，“尝一口烟火小吃”注重小吃的独特性与传承。选手们在规定时间内展开角逐。
参赛选手张颐婕介绍了自己制作的辣鸡糯米饭，这是她从初中时代就开始品尝的味道，从母亲那里传承下来。美食裁判廖云飞表示，比赛贴近民生、富有烟火气，展现了辣子鸡糯米饭、羊肉粉、铜锅牛肉等盘州代表性美食。
比赛设置“盘州好锅底”“盘州招牌菜”“盘州名小吃”等奖项，优胜选手有机会获得职业技能等级提升。最终通过专家评审和大众投票，将产生“必打卡TOP5榜单”，并纳入官方旅游推介手册与精品路线，推动美食与文旅融合。
（总台记者 王皓宇 央视网记者 汪汀 贵州台）
编辑：王天放
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